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Cookie Policy
ai sensi dell'art. 122 D.Lgs. 196/2003 e del Provvedimento del Garante 10 giugno 2021
Ultimo aggiornamento: luglio 2026
Questa pagina Le racconta, senza giri di parole, quali cookie usa questa applicazione e cosa può decidere Lei. La versione breve: ci sono solo le tecnologie tecniche che la fanno funzionare. Nessuna statistica, nessuna pubblicità, nessun tracciamento di terze parti.
Oggi: solo tecnici
A differenza del sito di NOS, questa applicazione non carica strumenti di statistica né di marketing: niente Google Analytics, niente Google Ads, niente Meta Pixel, niente Tag Manager. Quello che trova qui dentro serve unicamente a farLa ordinare la colazione: ricordare la lingua che ha scelto, tenere in piedi la sessione, non perdere l'ordine a metà. Il banner che vede al primo accesso serve a darLe l'informativa e a registrare la Sua scelta: gli strumenti di marketing, se un giorno li introdurremo, si accenderanno solo per chi avrà detto di sì.
Cosa sono, in due parole
I cookie sono piccoli file che il browser salva sul Suo dispositivo mentre naviga; tecnologie simili, come la memoria locale del browser (localStorage), fanno lo stesso mestiere. Quelle strettamente necessarie al funzionamento del servizio non richiedono il Suo consenso, come prevedono l'art. 122 D.Lgs. 196/2003 e l'art. 5(3) della direttiva 2002/58/CE.
Quali usiamo, nome per nome
Sono tutti tecnici e vivono nella memoria locale del Suo dispositivo, tranne dove indicato. Nessuno di questi Le manda pubblicità o La segue su altri siti:
| Nome | A cosa serve | Quanto dura |
|---|---|---|
| nos-cookie-consent | Registra la Sua scelta sul banner (tecnici sempre attivi, marketing opzionale) e quando l'ha fatta | 12 mesi |
| nos-consent-sid | Un identificativo casuale, non collegato al Suo nome, che serve solo a dimostrare quando è stata data l'accettazione di cui sopra: è l'obbligo di poter provare il consenso (art. 7(1) GDPR) | 12 mesi |
| nos-locale | Ricorda la lingua che ha scelto fra le sei disponibili | 12 mesi |
| nos_guest_data | Pre-compila il modulo con nome, cognome, email e telefono che ha già inserito, così non deve riscriverli ogni volta | 12 mesi |
| Cookie di sessione Supabase | Cookie tecnici (httpOnly) che tengono la sessione di chi lavora in struttura: reception, sala, amministrazione, partner. Non riguardano l'ospite che ordina | Durata della sessione di lavoro |
nos-cookie-consent
A cosa serve: Registra la Sua scelta sul banner (tecnici sempre attivi, marketing opzionale) e quando l'ha fatta
Quanto dura: 12 mesi
nos-consent-sid
A cosa serve: Un identificativo casuale, non collegato al Suo nome, che serve solo a dimostrare quando è stata data l'accettazione di cui sopra: è l'obbligo di poter provare il consenso (art. 7(1) GDPR)
Quanto dura: 12 mesi
nos-locale
A cosa serve: Ricorda la lingua che ha scelto fra le sei disponibili
Quanto dura: 12 mesi
nos_guest_data
A cosa serve: Pre-compila il modulo con nome, cognome, email e telefono che ha già inserito, così non deve riscriverli ogni volta
Quanto dura: 12 mesi
Cookie di sessione Supabase
A cosa serve: Cookie tecnici (httpOnly) che tengono la sessione di chi lavora in struttura: reception, sala, amministrazione, partner. Non riguardano l'ospite che ordina
Quanto dura: Durata della sessione di lavoro
La memoria locale del browser non ha una scadenza tecnica automatica: le durate qui indicate sono l'impegno con cui trattiamo quei dati e il momento in cui Le richiediamo la scelta. Può cancellarli in qualsiasi istante dalle impostazioni del Suo browser.
Cookie di marketing
Oggi non ce ne sono. Il consenso «marketing» del banner serve a registrare la Sua preferenza per il futuro: se un giorno introdurremo strumenti di misurazione o di remarketing, li attiveremo soltanto per chi li ha accettati, e questa pagina verrà aggiornata prima di accenderli.
Terze parti che possono impostare cookie
Sono servizi strettamente necessari al funzionamento, e come tali esenti da consenso. Ciascuno tratta i dati secondo la propria informativa:
| Fornitore | Perché è qui | Informativa |
|---|---|---|
| Supabase | Database e autenticazione del personale di struttura | supabase.com/privacy |
| Netlify | L'infrastruttura su cui gira l'applicazione | netlify.com/privacy |
| Stripe Payments Europe Ltd. | Solo se sceglie di pagare online: Stripe può usare cookie per la prevenzione delle frodi e il completamento del pagamento | stripe.com/it/privacy |
Supabase
Perché è qui: Database e autenticazione del personale di struttura
Informativa: supabase.com/privacy
Netlify
Perché è qui: L'infrastruttura su cui gira l'applicazione
Informativa: netlify.com/privacy
Stripe Payments Europe Ltd.
Perché è qui: Solo se sceglie di pagare online: Stripe può usare cookie per la prevenzione delle frodi e il completamento del pagamento
Informativa: stripe.com/it/privacy
Come cambiare idea
La Sua scelta non è definitiva. Può rivederla quando vuole:
- cancellando i dati del sito dal Suo browser (Impostazioni → Privacy → Cancella dati): al prossimo accesso il banner Le verrà ripresentato;
- bloccando i cookie dalle impostazioni del browser, tenendo presente che così alcune parti del servizio potrebbero non funzionare;
- scrivendo a nosristorante@palazzoscotto.com per chiederci la revoca completa del consenso.
Riferimenti normativi
- Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) — artt. 6, 7, 13;
- D.Lgs. 30 giugno 2003 n. 196 (Codice Privacy) — art. 122;
- Direttiva 2002/58/CE (ePrivacy) — art. 5(3);
- Provvedimento del Garante 10 giugno 2021 n. 231 — Linee guida cookie e altri strumenti di tracciamento.
Per il quadro completo dei trattamenti veda l'Informativa Privacy; per i Suoi diritti, la pagina dedicata.