Versione 2.0

I Suoi diritti

Quello che la legge europea Le garantisce sui Suoi dati, e come esercitarlo

Ultimo aggiornamento: luglio 2026

Sui Suoi dati Lei ha dei diritti precisi, e non deve giustificare perché li esercita. Sono gratuiti, li può usare in qualsiasi momento, e per farlo basta una email. Qui sotto trova quali sono, come si esercitano e cosa fare se la nostra risposta non La soddisfa.

I diritti che Lei ha sui Suoi dati

Il GDPR (artt. 15–22) Le riconosce una serie di diritti. Sono Suoi, e può esercitarli nei nostri confronti in qualsiasi momento:

Sapere quali dati abbiamo su di Lei e riceverne copia (accesso, art. 15);
Far correggere ciò che è inesatto o integrare ciò che è incompleto (rettifica, art. 16);
Chiederci di cancellarli, nei casi previsti — il «diritto all'oblio» (cancellazione, art. 17);
Chiederci di sospenderne l'uso, nei casi previsti (limitazione, art. 18);
Riceverli in un formato strutturato e leggibile da una macchina, e portarli altrove (portabilità, art. 20);
Opporsi ai trattamenti basati sul nostro legittimo interesse (opposizione, art. 21);
Ritirare un consenso già dato, quando vuole e senza effetti su quanto fatto prima (revoca, art. 7);
Non subire decisioni basate unicamente su un trattamento automatizzato (art. 22).

Una precisazione sulla cancellazione: alcuni dati non possiamo cancellarli subito nemmeno volendo, perché una legge ci obbliga a conservarli — è il caso dei documenti contabili e fiscali, che restano dieci anni (art. 2220 c.c.). In quei casi limitiamo il trattamento al minimo previsto dalla legge e glielo diciamo con chiarezza.

Come esercitarli

Basta scriverci: nosristorante@palazzoscotto.com, oppure via PEC a palazzoscotto@pec.it, o per posta alla sede legale (Via Trieste e Trento 30, 70011 Alberobello). Per proteggere i Suoi dati potremmo prima chiederLe una conferma d'identità: per accelerare, ci scriva dall'indirizzo email che ha usato per l'ordine, oppure ci indichi la camera o la struttura del soggiorno e la data della colazione. Rispondiamo senza ingiustificato ritardo, e comunque entro un mese; per richieste particolarmente complesse o numerose il termine può allungarsi di due mesi, ma glielo diremo entro il primo. È tutto gratuito, salvo richieste manifestamente infondate o eccessive.

A chi si rivolge

Il punto di riferimento per tutto ciò che riguarda i Suoi dati:

Titolare: Palazzo Scotto S.r.l.
Referente privacy: Valerio Scotto, Amministratore
Email: nosristorante@palazzoscotto.com
PEC: palazzoscotto@pec.it
Posta: Via Trieste e Trento 30, 70011 Alberobello (BA)

Non abbiamo un Responsabile della protezione dei dati (DPO): per una realtà come la nostra, l'art. 37 GDPR non lo richiede.

Se qualcosa non Le torna

Ne parli prima con noi, se Le va — nosristorante@palazzoscotto.com — e cercheremo una soluzione amichevole. Resta comunque intatto il Suo diritto di rivolgersi all'autorità di controllo: per l'Italia è il Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Roma — tel. (+39) 06.696771, email protocollo@gpdp.it, PEC protocollo@pec.gpdp.it, www.garanteprivacy.it.

Dove trova il resto

Il quadro completo di cosa raccogliamo, perché, per quanto tempo e con chi lo condividiamo è nell'Informativa Privacy. Le tecnologie usate dall'applicazione, voce per voce, sono nella Cookie Policy.